Cuando empiezan a refrescar las tardes, hay platos que vuelven a apetecer casi sin pensarlo. Una crema caliente, una cuchara, un poco de pan al lado y ese aroma que llena la cocina mientras la cena termina de hacerse. Esta sopa de cúrcuma y jengibre es una receta sencilla pensada precisamente para esos días. Lleva…
Hay días que no terminan cuando se apaga el ordenador, se recoge la cocina o se baja la persiana. El cuerpo está en casa, pero la cabeza sigue repasando conversaciones, tareas pendientes y pequeñas preocupaciones. En esos momentos, preparar una bebida caliente puede servir como una señal sencilla: la jornada ha acabado y toca bajar…
Cuando se habla de omega-3, es fácil pensar de inmediato en cápsulas o productos especiales. Sin embargo, muchos alimentos corrientes de nuestra cocina ya contienen este tipo de grasas: desde unas sardinas o unos boquerones hasta un puñado de nueces o unas semillas de lino. La clave está en conocer qué aporta cada alimento y…
Salir a caminar parece uno de los hábitos más sencillos que existen. No exige aprender una técnica complicada, puede adaptarse a distintos niveles de movilidad y, a menudo, basta con ponerse un calzado cómodo y cruzar la puerta de casa. Sin embargo, mantener la costumbre no siempre resulta tan fácil. Hay días en los que…
El magnesio aparece cada vez con más frecuencia en conversaciones sobre cansancio, músculos, descanso o bienestar después de los 55. También ocupa un espacio creciente en las estanterías de farmacias y herbolarios, donde puede encontrarse como citrato, bisglicinato, óxido, cloruro y otras muchas presentaciones. Ante tanta variedad, es normal preguntarse cuál es la diferencia entre…
Al hablar de colágeno, es fácil pensar primero en cápsulas, polvos o productos de belleza. Sin embargo, antes de llegar a los complementos, merece la pena mirar algo mucho más cercano: lo que ponemos cada día en el plato. El organismo fabrica su propio colágeno a partir de aminoácidos y otros nutrientes obtenidos mediante la…
La cúrcuma ha pasado de ser una especia poco habitual en nuestras despensas a aparecer cada vez más en supermercados, herbolarios y recetas caseras. Su color amarillo intenso llama enseguida la atención, pero también puede despertar algunas dudas: ¿a qué sabe?, ¿cuánta cantidad hay que utilizar?, ¿encaja realmente en la cocina española? La respuesta es…
Bailar no tiene por qué significar aprender una coreografía complicada, memorizar pasos ni seguir el ritmo a la perfección. A veces basta con poner una canción conocida, despejar un rincón del salón y dejar que el cuerpo se mueva a su manera. Para muchas personas mayores de 60 años, este tipo de actividad resulta especialmente…
Cada vez más personas se plantean hacer el Camino de Santiago en una etapa de la vida en la que apetece disfrutar más y sufrir menos. Y tiene todo el sentido del mundo. No hace falta lanzarse a una aventura exigente ni marcarse objetivos imposibles para vivir la experiencia con ilusión, seguridad y calma. De…
Hay recetas que nunca se fueron del todo, aunque durante años pareciera que habían quedado arrinconadas en la cocina de madres y abuelas. El caldo de huesos casero es una de ellas. Sencillo, humilde y muy nuestro, vuelve a despertar interés entre quienes buscan preparaciones reconfortantes, sabrosas y fáciles de incorporar al día a día.…
