Cuando empiezan a refrescar las tardes, hay platos que vuelven a apetecer casi sin pensarlo. Una crema caliente, una cuchara, un poco de pan al lado y ese aroma que llena la cocina mientras la cena termina de hacerse. Esta sopa de cúrcuma y jengibre es una receta sencilla pensada precisamente para esos días. Lleva…
Hay días que no terminan cuando se apaga el ordenador, se recoge la cocina o se baja la persiana. El cuerpo está en casa, pero la cabeza sigue repasando conversaciones, tareas pendientes y pequeñas preocupaciones. En esos momentos, preparar una bebida caliente puede servir como una señal sencilla: la jornada ha acabado y toca bajar…
Hay recetas que nunca se fueron del todo, aunque durante años pareciera que habían quedado arrinconadas en la cocina de madres y abuelas. El caldo de huesos casero es una de ellas. Sencillo, humilde y muy nuestro, vuelve a despertar interés entre quienes buscan preparaciones reconfortantes, sabrosas y fáciles de incorporar al día a día.…
Hay recetas que merecen la pena no solo por lo ricas que están, sino porque encajan muy bien en el día a día. Esta ensalada mediterránea de sardinas y aguacate es una de ellas: se prepara en poco tiempo, resulta vistosa en la mesa y combina ingredientes sencillos que suelen dar buen resultado cuando se…
Hay mañanas en las que apetece empezar el día con algo ligero, fresco y fácil de preparar. Y, a ser posible, que no obligue a pasar media hora en la cocina. En ese contexto, el batido verde desayuno aguacate espinaca se ha ganado un hueco en muchas rutinas por una razón sencilla: combina ingredientes cotidianos,…
