Cuando empiezan a refrescar las tardes, hay platos que vuelven a apetecer casi sin pensarlo. Una crema caliente, una cuchara, un poco de pan al lado y ese aroma que llena la cocina mientras la cena termina de hacerse. Esta sopa de cúrcuma y jengibre es una receta sencilla pensada precisamente para esos días. Lleva…
El magnesio aparece cada vez con más frecuencia en conversaciones sobre cansancio, músculos, descanso o bienestar después de los 55. También ocupa un espacio creciente en las estanterías de farmacias y herbolarios, donde puede encontrarse como citrato, bisglicinato, óxido, cloruro y otras muchas presentaciones. Ante tanta variedad, es normal preguntarse cuál es la diferencia entre…
La cúrcuma ha pasado de ser una especia poco habitual en nuestras despensas a aparecer cada vez más en supermercados, herbolarios y recetas caseras. Su color amarillo intenso llama enseguida la atención, pero también puede despertar algunas dudas: ¿a qué sabe?, ¿cuánta cantidad hay que utilizar?, ¿encaja realmente en la cocina española? La respuesta es…
